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夏天到了,气温升高,如何储存红酒,可以放冰箱冷藏吗?王翔告诉记者,对于普通家庭来说,只需要保证不让阳光直射到红酒瓶身,并保持一个凉爽通风的环境,不要太潮湿、太干燥即可,把红酒塞进冰箱里是一个非常错误的做法,因为冰箱冷藏室的温度太低,很干燥,且有震动,会让红酒酒塞萎缩失效,酒液会迅速被氧化衰退不再适合饮用。
吃火锅时,可以选择红酒吗,选择什么样的红酒?黄保罗说,吃火锅时,完全可以选择红酒来搭配这种川渝地区的美食,不过,并不推荐单宁高的红酒,这些红酒往往苦、涩,建议选择入口柔顺、果味浓郁的美乐、西拉、赤霞珠等,这些红酒单宁低,口感更顺滑。